ผั ด ถั่ ว ฝั ก ย า ว กั บ เ ต้ า หู้ แ ล ะ ก า น่ า ฉ่ า ย เ ค รื่ อ ง ป รุ ง พริกหยวกแดงผลเล็ก 1ผล กระเทียม (สับละเอียด) 2 กลีบ ถั่วฝักยาว 10 ต้น กาน่าฉ่าย (ซื้อได้ที่เยาวราช หรือตามห้างสรรพสินค้า) 4 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้แผ่น 1/2 แผ่น น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ วิ ธี ทำ 1. ผ่าครึ่งพริกหยวก เอาเมล็ดและแกนกลางออก จากนั้นหั่นพริก ถั่วฝักยาวและเต้าหู้เป็นชิ้นลูกเต๋า 2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เต้าหู้ลงทอด ประมาณ 3-4 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง 3. ใส่กระเทียมลงผัด 30 วินาที จากนั้นใส่ถั่วลงผัดต่ออีก 30 วินาที 4. เพิ่มพริกและใส่กาน่าฉ่ายลงผัด 2 นาทีหรือจนผักทุกอย่างสุกน่ากิน แนะนำ : แบ่งเอาส่วนผสมแค่ครึ่งเดียวทำไข่เจียวเหมือนไข่เจียวไชโป๊วได้ด้วยการตีไข่ 1 ฟอง ใส่กระทะหลังจากผักสุกดีแล้วในขั้นตอนที่ 4 จานนี้จะอร่อยสุดยอดถ้าได้ข้าวต้มร้อนๆสักถ้วย เ ม นู ไ ก่ นึ่ ง ไ ว น์ แ ด ง ขิ ง กั บ ซ อ ส ต้ น ห อ ม ก่อนหน้านี้ หน้าถัดไป จัดทำโดย ด.ญ. ศิริพร เบญจอัศวเอี่ยม,ด.ญ.ธิติญา ธำรงวัฒนา,ด.ญ.อภิญญา ตู้นิ่ม,ด.ญ.สุนทรีพร จันทแก้ว โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร จำนวนผู้เข้าใช้งาน ตั้งแต่วันที่ 16 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2550 thaigoodview.com Version 13.0